Лучшие рецепты диетических рагу

1 .Рагу с гречкой и овощами

Прекрасное блюдо, которое можно кушать как на завтрак, так и на ужин!

86 ккал на 100 грамм

Ингредиенты:

  • 1 стакан гречневой крупы
  • лук репчатый 2 шт. (нарезать кольцами)
  • 2 моркови (нарезать колечками/кубиками)
  • брюссельская капуста 5-6 шт. (кочанчики порезать пополам)
  • соль, специи по вкусу
  • капля оливкового масла

Приготовление:

  1. В кастрюлю или казанок налить немного воды и нагреть его.
    Положить овощи. Тушить 5-10 минут.
  2. Добавить гречку и залить водой. Тушить на среднем огне до готовности 15-20 мин. Можно употреблять в горячем и в холодном виде.

2. Овощное рагу с шампиньонами

на 100 грамм — 25.07 ккал Б/Ж/У — 2.06/0.45/3.73

Ингредиенты:

  • Помидоры 4 шт.
  • Перец болгарский 2 шт.
  • Шампиньоны свежие 300 г
  • 1 луковица
  • Базилик (свежий) 1 пучок
  • Соль (и перец) по вкусу

Приготовление:

  1. Шампиньоны и лук очистите, нарежьте. Помидоры и перец нарежьте дольками.
  2. В большой сковороде разогрейте немного воды, чуть притушите лук, затем добавьте грибы и помидоры и перец.
  3. Убавьте огонь и тушите минут 20 под крышкой, не забывая помешивать. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте базилик и перемешайте.

3. Овощное рагу с курицей

Итого на 100 грамм — 56.01 ккал:

Белки — 8.86

Жиры — 5.56

Углеводы — 3.42

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 600 г
  • Кабачок — 450 г
  • Лук — 2 шт
  • Болгарский перец — 1/2 шт
  • Томатный сок — 400 г
  • Чеснок — 7 г
  • Базилик свежий — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Куриное филе режем кусочками. Перец, кабачок и лук крупно рубим.
  2. В сотейнике на сильном огне разогреваем немного масла. В 2 захода обжариваем курицу до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
  3. Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
  4. Добавляем перец и кабачок, жарим, помешивая, еще 10 минут.
  5. Возвращаем в сотейник курицу, добавляем томатный сок.
  6. Солим по вкусу, перемешиваем, доводим до кипения и тушим 20 минут, до готовности овощей и курицы.
  7. Добавляем натертый чеснок и мелко нарубленный базилик, выключаем огонь и даем постоять 5 минут.

4. Вкуснейшее рагу из овощей

на 100грамм — 78.9 ккал

Белки — 6.2

Жиры — 1.3

Углеводы — 4.3

Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Кабачок – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Растительное масло – 2 с.л.
  • Зубчики чеснока – по вкусу
  • Прованские травы – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Первым делом обжарьте нашинкованный лук на растительном масле, посолите.
  2. Добавьте кусочки кабачка и баклажана, потушите их на среднем огне.
  3. Следом добавляйте нарезанный перец и помидоры, сухие ароматные травы, зубчики чеснока и тушите овощи до готовности в собственном соку под крышкой на среднем огне.

5. Овощное рагу: польза без калорий

На 100 грамм- 44 ккал

белки — 1

жиры — 2

углеводы — 4

Ингредиенты:

  • Помидоры 7 штук
  • Баклажаны 4 штуки
  • Кабачки 2 штуки
  • Огурцы 3 штуки
  • Чеснок ½ головки
  • Орегано сушеный 2 столовые ложки
  • Базилик 2 столовые ложки
  • Шафран 1 столовая ложка
  • Масло оливковое 50 г

Приготовление:

  1. Берем кадку или противень.
  2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.
  3. Пропускаем чеснок через чеснокодавку.
  4. Добавляем орегано, базилик, шафран.
  5. Окропляем оливковым маслом.
  6. Помещаем все это в духовку на 20 минут.
  7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль.
  8. Отправляем в духовку еще на 30 минут.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Diets.Guru

    Одно время меня очень интересовали диетические рецепты. Легкая в приготовлении и усвоении вкусная еда позволяет сбросить пару-тройку килограммов и отлично подойдет для людей у которых проблемы с желудком и печенью. Кабачковое рагу не содержит ничего жареного и острого (перец можно не добавлять), наоборот, оно состоит из полезных овощей. Это блюдо — замечательный легкий ужин. Кабачок для рагу должен быть молодым , с мягкой кожурой. Обмойте его и разрежьте пополам, вычистите семена, измельчите кубиками со стороной 1 см. Из сладкого красного перца удалите сердцевину и семечки. Мякоть порежьте на кусочки такого же размера как и кабачки. Лук и спелые помидоры должны пройти обработку. Избавьте лук от шелухи, мелко порежьте его и помидоры. Приготовьте посуду для тушения. Вылейте в нее растительное масло, добавьте все подготовленные овощи и посолите рагу по вкусу. Посыпьте душистым молотым перцем, доведите блюдо до кипения и тушите все в течение 40 минут. Готовое рагу посыпьте зеленью петрушки. При приготовлении рагу нужно учитывать, что чем крупнее порезаны овощи, тем меньше они развариваются.

  2. Pohudet.Guru

    Одно время меня очень интересовали диетические рецепты. Легкая в приготовлении и усвоении вкусная еда позволяет сбросить пару-тройку килограммов и отлично подойдет для людей у которых проблемы с желудком и печенью. Кабачковое рагу не содержит ничего жареного и острого (перец можно не добавлять), наоборот, оно состоит из полезных овощей. Это блюдо — замечательный легкий ужин. Кабачок для рагу должен быть молодым , с мягкой кожурой. Обмойте его и разрежьте пополам, вычистите семена, измельчите кубиками со стороной 1 см. Из сладкого красного перца удалите сердцевину и семечки. Мякоть порежьте на кусочки такого же размера как и кабачки. Лук и спелые помидоры должны пройти обработку. Избавьте лук от шелухи, мелко порежьте его и помидоры. Приготовьте посуду для тушения. Вылейте в нее растительное масло, добавьте все подготовленные овощи и посолите рагу по вкусу. Посыпьте душистым молотым перцем, доведите блюдо до кипения и тушите все в течение 40 минут. Готовое рагу посыпьте зеленью петрушки. При приготовлении рагу нужно учитывать, что чем крупнее порезаны овощи, тем меньше они развариваются.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: